اللقمة الهنية
مرحبا بك في المنتدى نورت ... يرجى التسجيل والمشاركة في المنتدى ... منك نستفيد ونتعلم لاتبخل علينا بما لديك من افكار واراء مع الحب والتقدير

اللقمة الهنية

تعليم طبخ . وصفات طبخ . خضراوات . لحوم . فاكهة . معجنات . الخ
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


تنبيه : قد يظهر موضوع معين بعدة طروحات متنوعة بسبب تعدد وجهات النظر مع الحب والتقدير

تسجيلك في المنتدى عزيزي وعزيزتي المتصفحين يعني انك ستضع بصمتك فيه وتنشر وتبقى مسجلا باسمك كجهد انساني للاجيال القادمة ولاتعتقد ان ماتقدمه خدمة شخصية لي بل لك في كل الاحوال مع الحب



مدير ادارة المنتدى

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» صنع السمن الحيواني على اصوله
الثلاثاء ديسمبر 12, 2017 8:50 am من طرف Admin

» فوائد و اضرار الحمص
السبت سبتمبر 02, 2017 7:59 pm من طرف Admin

» فطيرة البطاطس
الأحد أغسطس 13, 2017 9:29 am من طرف Admin

» فطيرة البطاطس
الأحد أغسطس 13, 2017 9:18 am من طرف Admin

» مكونات خلطة بهارات الفاهيتا
السبت أغسطس 12, 2017 12:08 pm من طرف Admin

» الاطعمة السورية المتنوعة
الأربعاء أغسطس 09, 2017 11:12 pm من طرف Admin

» عشبة الانيلي
الأربعاء يوليو 05, 2017 5:09 pm من طرف زائر

» ريجيم الستة كيلوغرامات في اسبوع واحد
الخميس يونيو 15, 2017 11:51 am من طرف Admin

» البرغل هو نوع من القمح المجفف
الخميس يونيو 15, 2017 12:25 am من طرف Admin

أبريل 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




شاطر | 
 

 طريقة عمل كبة اليقطين

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin


عدد المساهمات : 4079
تاريخ التسجيل : 07/04/2013

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كبة اليقطين   الأحد ديسمبر 18, 2016 12:55 am

طريقة عمل كبة اليقطين






[rtl]كبة اليقطين[/rtl]

[rtl]هي انوع من انواع الكبة المشهورة في قرى سوريا ولبنان ، و هي احدى استخدامات ثمرة اليقطين القليلة نوعا ما في المطبخ العربي[/rtl]

[rtl]مقادير كبة اليقطين :[/rtl]


  • [rtl]2 كغ – يقطين[/rtl]
  • [rtl]800 غرام – برغل بني[/rtl]
  • [rtl]2 قطعة – بصل أحمر[/rtl]
  • [rtl]15 غرام – نعناع طازج[/rtl]
  • [rtl]10 غرام – ريحان[/rtl]
  • [rtl]2 ملعقة – زهرة بيضاء[/rtl]
  • [rtl]ملعقة صغيرة – قرفة[/rtl]
  • [rtl]2/1 ملعقة – كمون[/rtl]
  • [rtl]2/1 ملعقة – فلفل أسود[/rtl]
  • [rtl]ملعقة صغيرة – فلفل حلو[/rtl]
  • [rtl]ملعقة و نصف – ملح[/rtl]
  • [rtl]قطعة – فلفل أخضر حار – حسب الرغبة[/rtl]
  • [rtl]1 كغ – سبانخ[/rtl]
  • [rtl]100 غرام – جوز[/rtl]
  • [rtl]100 غرام – حمص مسلوق[/rtl]
  • [rtl]150 غرام – دبس رمان[/rtl]
  • [rtl]ملعقة – زيت زيتون[/rtl]
  • [rtl]قطعة – ليمون للتزيين[/rtl]


[rtl]طريقة تحضير كبة اليقطين :[/rtl]

[rtl]قطعي اليقطين إلى قطع متساوية، و اغلي مياه كافية لغمر اليقطين و ضعيه فيها، أخرجي اليقطين بعد 15 دقيقة، و لينضج اليقطين ضعيه جانباً ليبرد محتوى اليقطين، ضعي وسادة نظيفة حولها، و اعصريها قدر الإمكان، لتحصلي على يقطين جافة وزنها 750 غرام.[/rtl]
[rtl]برغل ممزوج:[/rtl]

  • امزجي البرغل مع البهارات (قرفة، كمون، فلفل أسود، فلفل حلو) و بصل و أعشاب (نعناع طازج، ريحان طازج) و فلفل أخضر حار حسب الرغبة، و اخلطيهم جميعاً بشكل جيد جداً.

  • اخلطي اليقطين الجاف بمزيج البرغل جيداً و ضعيهم بالثلاجة لساعة كاملة.


[rtl]الحشو:[/rtl]

  • لتحضير الحشوة، اقلي السبانخ مع زيت الزيتون لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الحمص المسلوق و الجوز و في الأخير أضيفي دبس الرمان و اخلطيهم جميعاً.



  • خذي كمية من الخليط بحجم البيضة و شكليها على شكل كرة، و اثقبي الكرة بإصبعك لخلق فراغ في الداخل، ثم أضيفي بالفراغ الحشوة المعدة و اسكبي فوقها الصوس المقلي او الذي تفضليه مثل صوص البندورة او دبس البندورة .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://noelkitchen.montadarabi.com
 
طريقة عمل كبة اليقطين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اللقمة الهنية  :: الفئة الأولى :: انواع الكبة-
انتقل الى: